Білім беру бағдарламасының сипаттамасы:
6В11104 Мейрамхана ісі және қонақ үй бизнесі білім беру бағдарламасының түлектері қонақжайлылық индустриясы кәсіпорындарында тиімді қызметті қамтамасыз ететін әмбебап және кәсіби құзыреттіліктерге ие, сондай-ақ кәсіби қалыптасуға және мансаптық өсу мен өзін-өзі дамытуға дайын, жедел қайта даярлауды жүзеге асыруға мүмкіндік беретін сабақтас бағыттар бойынша дағдыларға ие. Білім беру бағдарламасы қонақ үй және мейрамхана бизнесі, экономика және маркетинг, шет тілдері, қонақжайлылық индустриясының негіздері, мейрамхана және қонақ үй бизнесіндегі кәсіпкерлік қызмет негіздері саласындағы терең білімді көздейді. Пәндерді оқу нәтижесінде студенттерде өз бизнесін ашу үшін құзыреттер қалыптастырылатын болады.
БББ бірегейлігі:
— «ARMAS» қонақүйлер желісінде шетелдік тәжірибеден өту мүмкіндігі (Анталья, Түркия);
— тәжірибеге бағытталған курстар;
— ағылшын тілін тереңдетіп оқыту;
— ғылыми жобалар шеңберінде туризм ҒЗИ жұмысына қатысу;
— оқытудың инновациялық сипаты.
— тәжірибеге бағытталған курстар;
— ағылшын тілін тереңдетіп оқыту;
— ғылыми жобалар шеңберінде туризм ҒЗИ жұмысына қатысу;
— оқытудың инновациялық сипаты.
Бейіндік пәндер:
• география
• шет тілі
• шет тілі
Оқуды аяқтаған кезде студенттер келесі дағдыларға ие болады:
— мейрамхана және қонақ үй бизнесін ұйымдастыру;
— кадрларды іріктеу;
— қызмет көрсету процесін, өндірісті қызмет көрсетуге технологиялық және техникалық даярлауды бақылауды жүзеге асыру;
— банкеттер, фуршеттер ұйымдастыру және өткізу;
— қызметкерлерге қызмет көрсету және іскерлік қарым-қатынас этикасы мәселелері бойынша тренингтер өткізу;
— мейрамханалар мен қонақүйлерге жарнама жасау;
— қол астындағы қызметкерлердің жұмысын ұйымдастыру және бағалау.
— кадрларды іріктеу;
— қызмет көрсету процесін, өндірісті қызмет көрсетуге технологиялық және техникалық даярлауды бақылауды жүзеге асыру;
— банкеттер, фуршеттер ұйымдастыру және өткізу;
— қызметкерлерге қызмет көрсету және іскерлік қарым-қатынас этикасы мәселелері бойынша тренингтер өткізу;
— мейрамханалар мен қонақүйлерге жарнама жасау;
— қол астындағы қызметкерлердің жұмысын ұйымдастыру және бағалау.
Алынған білім мен біліктіліктің көмегімен түлектер тиісті бағыттағы кәсіпорындар мен ұйымдарда келесі жетекші позицияларға ие бола алады:
— Банкет сату жөніндегі менеджер
— Конференцияға қызмет көрсету менеджері
— Зал меңгерушісі (мейрамхана, кафе және т.б.)
— Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорнының басқарушысы
— Қонақ үй мекемесінің басшысы
— Мейрамхана-қонақ үй кешені бөлімінің басшысы
— Қонақтармен байланыс жөніндегі менеджер
— Бөлім басшысы (брондау, қабылдау және орналастыру, кадрлар, маркетинг және сату)
— Брондау бөлімінің менеджері
— Қонақтарға қызмет көрсету менеджері
— Супервайзер
— Қонақ үйдің сауықтыру орталығының менеджері және т.б.
— Конференцияға қызмет көрсету менеджері
— Зал меңгерушісі (мейрамхана, кафе және т.б.)
— Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорнының басқарушысы
— Қонақ үй мекемесінің басшысы
— Мейрамхана-қонақ үй кешені бөлімінің басшысы
— Қонақтармен байланыс жөніндегі менеджер
— Бөлім басшысы (брондау, қабылдау және орналастыру, кадрлар, маркетинг және сату)
— Брондау бөлімінің менеджері
— Қонақтарға қызмет көрсету менеджері
— Супервайзер
— Қонақ үйдің сауықтыру орталығының менеджері және т.б.
